Leckere Basilikum Gnocci Foodblogger Rezept

Grün, grün, grün ist alles was ich liebe: Basilikum-Gnocci mit Erbsen und Haselnüssen

Knallig buntes Food sieht immer so lecker aus. Und das Auge isst ja bekanntlich auch mit 🙂 Aber diese Basilikum-Gnocci sind auch geschmacklich ein Hochgenuss. Probiert unser neues Rezept doch mal aus – aber nicht vergessen, dieses hübsche Gericht vor dem Verzehr noch zu fotografieren 😉

Leckere Basilikum Gnocci Foodblogger Rezept

REZEPT (4 Personen):

Zutaten:

500g Kartoffeln
60g Basilikumblätter
3EL Bio Olivenöl
1 Bio Ei
3EL Maisgries

250g Mehl
1EL Stärke
200g TK Erbsen
1 kleine Zwiebel
1EL Butter
50ml Wasser
1/2 TL Gemüsebrühe
Chili, Paprika, Pfeffer und Muskat
2EL gehackte Haselnüsse
Basilikumblätter zum Dekorieren

Zubereitung:

Die Kartoffeln ungeschält weich kochen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel anschwitzen. Die angetauten Erbsen zugeben, mit Wasser und Gemüsebrühe ablöschen und weich kochen. Mit Salz, Chili und Paprika, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Basilikumblätter mit Olivenöl fein pürieren und mit Ei, Mehl, Stärke und Maisgries zu den abgekühlten Kartoffeln geben und vermengen.
Den Teig mit Mehl zu einer 1,5-2cm dicken Rolle formen und kleine Gnocci abschneiden. Mit einer Gabel das typische Gnoccimuster in den Teig drücken.
In Salzwasser köcheln lassen, bis die Gnocci nach oben steigen. Aus dem Wasser nehmen und mit dem Erbsengemüse anrichten.
Mit Basilikum und Haselnusskernen bestreut servieren.

Fotos: M17CreativeStudios www.m17group.de

Frühstück Rezept Kokos Porridge Foodfotografie

Fit in den Tag: Kokos Porridge mit frischen Beeren

Das Frühstück soll ja die wichtigste Mahlzeit am Tag sein. Ein gutes Frühstück sorgt für Energie und macht fit für den Tag. Mit unserem leckeren Kokos Porridge startet man perfekt in den Tag – und es schmeckt auch noch so herrlich süß und frisch!

Frühstück Rezept Kokos Porridge Foodfotografie

REZEPT (4 Personen):

Zutaten:

200 ml Milch
250 ml Kokosmilch
1 Msp. Zimt
2 EL Honig
50g Kokosflocken

5 EL Haferflocken fein
200 g gemischte Beeren
Minze
Salz

Zubereitung:

Milch, Kokosmilch mit Zimt, Honig und einer Prise Salz aufkochen. Kokosflocken und Haferflocken hinzugeben, vom Herd nehmen und ziehen lassen, bis die Haferflocken gequollen sind.

Beeren waschen. Das Porridge in schöne Gläser füllen und mit Beeren und Minze garniert servieren.

Fotos: M17CreativeStudios www.m17group.de

Erdbeeren Mango Bowle leckerer Sommerdrink

Richtig erfrischend: Die Erdbeer-Mango-Bowle mit Basilikum – unser Sommerhit

Bei diesen Sommertemperaturen brauchen wir etwas Abkühlung von innen. Heute zeigen wir euch unser Lieblingsrezept für eine erfrischende Sommer-Bowle mit Basilikum. Außergewöhnlich, lecker und perfekt zum Feierabend genießen. Cheers!

Erdbeeren Mango Bowle leckerer Sommerdrink

REZEPT (6 Gläser):

Zutaten:

1 Topf Basilikum
500g Erdbeeren
1 Flasche Weißwein
200ml Apfelsaft
7 EL Rohrzucker
4 Bio Limetten
1 Mango
12 Eiswürfel

Zubereitung:

Apfelsaft mit Rohrzucker und dem Saft von 2 Limetten aufkochen. Circa 5 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Zum Abkühlen zur Seite stellen.

Die restlichen 2 Limetten heiß abwaschen. Erdbeeren waschen und putzen. Beides in Scheiben schneiden. Auch die Mango schälen und würfeln. Die Früchte in ein Bowlegefäß füllen, mit dem Apfelsud übergießen und für etwa 1 Stunde kaltstellen.

Eiswürfel zu den Früchten geben und mit Weißwein aufgießen. Basilikumblätter abzupfen, hacken und zur Bowle geben.

 

Fotos: M17CreativeStudios www.m17group.de

Spinat Knödel leckeres Rezept auf unserem Foodblog

Nussig, deftig und einfach lecker: Spinat Knödel in Butter mit Nüssen

Perfekt als Beilage, aber auch eine eigene Mahlzeit: unser Rezept für saftige Spinatknödel – lasst es euch schmecken! 🙂

Spinat Knödel leckeres Rezept auf unserem Foodblog

REZEPT (4 Portionen):

Zutaten:

Für die Spinatknödel:

1/2 Packung TK Blattspinat
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
1 EL Butter
Muskat
2 EL gehackte Walnusskerne
5 Scheiben Gouda
5 Scheiben Toastbrot
2 EL Mehl
2 Bio Eier
Salz
Pfeffer

Für die Nuss-Butter:

3 EL Butter
3 EL grob gehackte Walnusskerne
2 EL grob gehackte Haselnusskerne

Zubereitung:

Blattspinat auftauen lassen, ausdrücken und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 1 EL Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Spinat dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Anschließend auskühlen lassen.

Toastbrot und Gouda in feine Würfel schneiden und mit Eiern, Mehl und Walnusskernen unter den Spinat heben. Aus der Spinatmasse 12 Nocken formen und in kochendem Salzwasser für ca. 10 bis 12 Minuten ziehen lassen. 
3 EL Butter in einer Pfanne zerlassen und gehackte Haselnusskerne und Walnusskerne zugeben. Spinatnocken aus dem Wasser nehmen und in der Butter-Nuss-Mischung schwenken.

Spinat Knödel leckeres Rezept auf unserem Foodblog

 

Fotos: M17CreativeStudios www.m17group.de

Foodblogger Rezept Foodfotografie Dessert Lieblingsnachspeise Kiwi Tarte

Vitaminreiche süße Versuchung: sommerliche Kiwi-Mandel-Tarte

Ein Kiwi-Baum kann bis zu 50 Jahre überleben und produziert über 30 Jahre lang Früchte. Das ergibt eine ganze Menge Kiwis! Damit können wir unglaublich viele Kiwi-Mandel-Tartes machen, juuhuu 😀 Das Rezept ist kinderleicht und schmeckt einfach super lecker: frisch, süß, saftig und cremig. Perfekt für einen Sommer-Nachmittag im Garten. Dazu einen prickelnden Cocktail und die Seele kann entspannen 🙂

📸 Das Foto haben wir übrigens in den Wintermonaten produziert – oh, da hatten wir aber ganz große Sehnsucht nach Sommer und Sonne!
Viel Spaß beim Ausprobieren und ein schönes sonniges Wochenende wünscht euch das M17Team 🙂

Foodblogger Rezept Foodfotografie Dessert Lieblingsnachspeise Kiwi Tarte

REZEPT (4 Personen):

Zutaten:

1 Packung Hafer Cookies
80g Butter
100g Natur Joghurt
200g Mascarpone
1 EL Zitronensaft
2 EL Kokosblütenzucker
100g Mandelmus hell
4 Kiwis

Zubereitung:

Butter in einem Topf schmelzen. Cookies in eine Folientüte geben und mit dem Nudelholz zerkrümeln, anschließend mit der Butter verkneten. Die Keksmasse in die Tortenform geben und gleichmäßig auf dem Boden an den Rändern verteilen und andrücken. Tarte für 30 Minuten kalt stellen.

Joghurt, Mascarpone, Zitronensaft mit Kokosblütenzucker verrühren. Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.

Mandelmus auf den Tarteboden geben und glatt verstreichen, anschließend Joghurtcreme damübergeben und ebenfalls verstreichen. Mit Kiwi-Scheiben belegen und nochmals eine Stunde kalt stellen.

 

 

Fotos: M17CreativeStudios www.m17group.de

Rote Bete Crepes Bio Rezept zum Brunch Foodblogger

Unser Frühlings-Rezept zum Brunchen: leckere Rote-Bete Crêpe-Rollen mit Avocado-Füllung

Ihr seid am Sonntag zum Brunch eingeladen? Oder ihr möchtet eure Freunde am Feiertag bekochen? Papa kommt zum Vatertag vorbei? Wir zeigen euch heute ein tolles Rezept zum Brunch, das jeden Gast glücklich macht. Auch zum Mitnehmen oder für’s Picknick sind die Pfannkuchen super geeignet. Wir durften diese äußerst fotogenen rosa Röllchen vor kurzem ablichten – und können bezeugen: die farbenfrohen Crêpes sind super lecker! So macht Food-Fotografie doppelt Spaß. Sehen die nicht einfach zum Anbeißen aus? 📸

REZEPT (für 3 Pfannkuchen):

Zutaten:

Für den Teig:

Für die Füllung:

20g Butter
1 Rote-Bete-Knolle vorgegart
200ml frische Milch
2 Eier
80g Mehl
30g Maisgrieß
1TL Kokosöl
Salz & Pfeffer

2 Avocados
50g Natur Joghurt
1TL Chiliflocken
1 Zitrone

Zubereitung:

Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Rote Bete fein pürieren, mit Milch, Eiern, Mehl und Maisgrieß verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und die Crêpes darin backen.
Avocados schälen, Kern entfernen und zu einem Püree zerdrücken. Chiliflocken, Zitronensaft und Joghurt dazusagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Crêpes mit dem Püree bestreichen und aufrollen. Für 20 Minuten kalt stellen und anschließend in Scheiben geschnitten servieren.

Fotos: M17CreativeStudios www.m17group.de

Neue E-Bikes für das M17Team

 

Ja, liebe Freunde von M17, ich weiß es muss euch so vorkommen als wenn es bei den M17Studios immer nur ums Essen geht 😋.
Aber was soll ich euch sagen wir werden jetzt ein gesundes und sportliches Unternehmen.
Unsere Chefin und unser Chef, also Eve und Tom hatten die Idee das wir uns sportlich betätigen sollen 🚴‍♀ und damit das ganze nicht zuuuu anstrengend wird und der Spaß nicht zu kurz kommt, haben wir nigelnagelneue Firmen E-Bikes vom Feinsten bekommen.

Wir ? Das sind die alten Hasen von den M17CreativeStudios Alex, Andre, Zuzana, Tom und Ich. Damit alles fair ist, eben alle festen Fotografen und Fotografinnen, die schon mindestens drei Jahre dabei sind.

Auch Lust auf ein Bike? Dann wird es es Zeit für Euch. Die drei Jahre sind ruck zuck vorbei 😜.

Nach ausgiebiger Recherche, Probefahrt und Fachgesprächen, kam der ersehnte Tag der Abholung. Der Tag der Übergabe, ein Tag an dem selbst gestandene 2m große Fotografen Tränen in den Augen hatten. Ich denke es war die Freude 😉oder vielleicht auch der Abschied von alten Gewohnheiten 😂. Na ja wer weiß, vielleicht ist das ganze ja auch nur ein Vorwand für weitere ausgiebige Team Essen 😜. Ihr werdet es ja sehen.

Nach der Abholung mussten wir uns stark zurückhalten um die Bikes nicht gleich auszuprobieren. Wie es sich für Fotografen gehört, haben wir die Schmuckstücke gleich im Studio geparkt (quer durch die Studios zu düsen macht schon Laune😂) und ein paar coole Bilder gemacht. Ich hoffe sie gefallen Euch.

Also bis demnächst

Euer Jörg

 

Weihnachtssnack

Um gestärkt in die Feiertage zu starten haben wir vor Weihnachten noch ein kleines Essen veranstaltet. Und dabei waren wir gar nicht so weit weg vom traditionellen Weihnachtsessen vieler Deutscher. Es gab Kartoffelsalat und dazu Leberkäs. Klar Leberkäs springt etwas aus der Reihe, aber wir müssen ja nicht jeden Trend mitmachen 😉

 

Foto & Text: Martina & Johannes
Azubi (3.Lehrjahr)

M17Weihnachtsbäckerei

www.m17group.de

In der Weihnachtsbäckerei, gibts so manche Leckerei… getreu dem Motto führen wir diese Tradition natürlich auch in diesem Jahr fort! Von Zimtsternen, Brownies, Cake Pops, Lebkuchen bis hin zu bunten Swirl-Keksen oder Kokos-Limetten Knöpfle gab es auch dieses mal jede erdenkliche Leckerei in der M17Weihnachtsbäckerei.

Natürlich haben wir das ganze fotografisch festgehalten, auf die Ergebnisse dürft ihr schon gespannt sein! Und für die Zweifler die nicht glauben wollen das jeder von uns tatsächlich selbst gebacken hat, haben wir hier Beweisbilder die uns fleissig am werkeln zeigen ;)!

 

Reportagefotos & Text:
Johannes T. & Martina N.
3. Ausbildungsjahr

 

Models und Designer gesucht!

***Mallorcashooting 2015***

Liebe Models und Designer (w/m) aufgepasst!

Wir haben im Juli und August 2015 noch je 4 produktionsfreie Tage und würden diese gern nutzen junge Designer und Designerinnen auf ihrem Weg zu unterstützen.

Dieses Angebot gilt für Agentur- und Profimodelle die ihr Portfolio auffrischen möchten und an Designer, welche qualitativ hochwertige Mode produzieren und deren Kollektion man vorab anschauen kann.

Unser Portfolio könnt ihr euch gern auf unserer Seite anschauen:

www.m17studios.de

Einen kleinen Ausschnitt gibt es auch auf Facebook:

www.facebook.com/M17CreativeStudio

Models und Designer gesucht!

Models und Designer gesucht!

Bei Interesse freue ich mich über eure Email, alle Details besprechen wir dann gemeinsam.
mallorca@m17group.de
Darf gern geteilt werden.